第49章 厨师考核开始（2/2）

四合院：重生傻柱，悟性逆天第49章 厨师考核开始：准备有声小说在线收听

站在灶台前的，正是何雨柱。

“中级厨师考核，开始。”

牛永进扫了一眼众人，旋即开口。

评委一共三人，郑邵斌、牛永进和方钱。

两名特三厨师，一名特二厨师。

这阵容，就算是高级厨师考核都没有这么豪华过。

此时，李保国站在一旁，神情却是没有丝毫波动，他这是对柱子一百个放心。

张译以及身后的三名大厨，却是冷眼看着这一幕。

一般情况下，中级厨师，考核只需要两道菜。

一道考验基本功，另一道菜则是有些难度，属于进阶的菜。

做好第一道，可以拿一半的分，第二道看完成度，能有个50的完成度，就算及格了，这样便是通过了中级考核。

而李保国这般举荐的难度，却是需要何雨柱完成三道菜。

一道基本功，两道进阶。

而且，完成度至少要求在70。

说实话，这个难度，就算是一个大厨过来，状态不好的话，也不能打保票说一定通过。

“何雨柱，你这次考核的菜品分别是麻婆豆腐，回锅肉、糖醋排骨。”

这三道菜，都是经典的川菜。

这是考虑到何雨柱师从李保国，所以在菜系上，也是选择他拿手的。

其中，麻婆豆腐算是考验基本功的菜。

至于糖醋排骨和回锅肉，则是需要考核者拥有一定进阶的技术了。

何雨柱听着指令，待到能够开始后，他也是冲着三人点点头。

旋即，便是来到灶台边上，把火生起来。

接着，他开始备菜。

麻婆豆腐，他在鸿宾楼已经做过无数遍了。过程已经是印在脑海里了。

而且，此时他还有着四级厨艺傍身。

光是在处理备菜的过程中，便是让郑邵斌等人眼前一亮。

刀工以及流畅度，还没开始做菜，却是给人一种浑然天成的感觉。

这下，三人都是收起了心中的轻视之心。

能被李保国看中收徒，虽然年轻，但这天赋的确是不容觑。

很快，按照麻婆豆腐的流程，何雨柱一番处理之后，便是将锅里的成品盛进盘里。

此时，考核大厅。

麻婆豆腐鲜香四溢的味道，已经是让这几个老牌厨师眼前一亮。

“尝尝吧。”

郑邵斌率先开口。

每做完一道菜，都需要立即尝试，免得时间一长，影响味道评分。

拿起筷子送入嘴里。

随着麻婆豆腐的味道在口腔绽开，郑邵斌等人脸上皆是闪过一抹惊色。

郑邵斌甚至在这盘麻婆豆腐里，吃到了李保国的味道！

他也是川菜出身了，自然明白这种口味代表着什么。

“95分！”

郑邵斌直接开口，丝毫没有吝啬给分，与此同时，他的眼神看向何雨柱，已经是闪烁着期待了。

后面两道菜，他还能有这样的发挥吗？

……

……

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