第230章 那叫一个地道（1/2）

四合院：重生傻柱，悟性逆天第230章 那叫一个地道：准备有声小说在线收听

第0章那叫一个地道

“柱子，你师傅是李保国？？”牛厨下意识道，语气都是不由快了些。

何雨柱则是正色点头。

厨师一行行走在外，自己师傅的名号可不是乱报的，师道传承、名声，在这个年代那是相当讲究的。

见到柱子再度确认后，牛厨脸上表情瞬间也是变的复杂起来。

没想到，柱子居然是李保国李师傅的徒弟！

同是在厨师行当摸爬滚打的人，对于这种够格冲击国宴大厨的天才，牛厨自然是听说过的。

当时李保国的一手川菜，在他们厨师行当，名气可是大的很。

甚至蜀川那边的厨子都会慕名过来观摩李保国做川菜。

不过，后来牛厨厨艺精进之后，进入钢铁厂成为一名厨子，再加上李保国最后也没能成为国宴大厨，对于这位厨师界的大佬，他也就鲜少听到消息了。

但无论如何，人家这名气可是摆在这的。

这种人，就算是不做饭了，收徒弟这种事肯定也是会相当讲究的。

能被李保国收为徒弟，柱子这家伙，不简单啊。

想到这里，牛厨心中轻视已经是消失，取而代之的，是一抹浓浓的好奇。

要知道，李保国就是以川菜而闻名的。

刚好，今儿菜谱上，可是大半的川菜菜系。

再加上柱子如今手里要做的麻婆豆腐，更是川菜的代表之一了。

“没想到柱子你居然还是李师傅的徒弟，我当初入行的时候，可是听了不少李师傅的事迹。”

牛厨冲着何雨柱开口道。

有这么一层渊源，牛厨现在也是将柱子看做是行内人了。

但具体是怎么个事儿，还得看柱子接下来的功夫。

身后那些厨子，学徒，有几人听到李保国的名字后，脸色也跟着变了变。

不过更多的还是一脸茫然。

这些都是新入行当的伙计，鲜少有听过李保国的。

毕竟，这么多年了，李保国冲击国宴失败后，在鸿宾楼待着，基本上也传不出什么风声。

瞧着牛厨听说过师傅，何雨柱倒也不意外。

作为轧钢厂这种大厂的后厨厨师长，牛厨的水平显然不会太低。

至少，在鸿宾楼当个主灶师傅，绰绰有余。

至于再往上，那就说不准了。

毕竟，两者性质不一样。

鸿宾楼是私人饭店，服务对象是客人，锅菜，质量口味肯定是更胜一筹的。

钢铁厂这边是食堂大锅菜，主打一个量大管饱，技术层面上来说，肯定是差上鸿宾楼一筹的。

这也是为什么娄厂长听到易中海说柱子在鸿宾楼掌灶便发出邀请。

招待客人，肯定是口味更重要。

这一点，从原剧里傻柱在轧钢厂当厨子也能窥见。

傻柱在轧钢厂嘴臭脾气差，就这，却能一直在厂里待下去，甚至在后厨还有不的话语权。

就是因为领导们好这一口。

普通工人吃吃大锅菜自然是没什么问题，但偶尔开个灶，招待一下客人，总是需要这种技术人才的。

当然，放着这么好的条件，傻柱除了用来耀武扬威，耍耍性子外，真就是一点儿好都没捞着。

不然就凭他那个工龄加上能和领导走这种关系，怎么也不会那么多年只领7块5的工资。

这些先按下不表，总之，牛厨既然听说过自己师傅的名号，那自己这次露手，也就更加不能埋没师傅的名声。

想着，何雨柱便是深吸一口气，将状态调整了一下。

灶台这边，火候已经差不多了。

何雨柱估摸了一下时间，便是将豆腐洗净，放到案板上。

“哒哒哒哒哒……”

干脆利落的菜刀声响起。

一旁牛厨以及身后几个厨子瞧见何雨柱这刀功之后，瞬间是正了神色。

“柱子是有实力的。”

牛厨内心暗道。

之前说再多都是空的，这一出手就知有没有。

光是这利落的刀功，正常情况下，没个五六年的功夫，出不来！

别看他们后厨这么多人，刀功能比得上柱子的，一个都没有！

牛厨自己都感觉切不出来这么流畅。

全身心投入的何雨柱，并不知道其它人的感受。

将豆腐切好，又是取来牛肉、调料……

食材，调料全部备好，何雨柱用锅勺沾了点清水，洒在锅中。

热气儿瞬间蒸腾，接着，何雨柱便是下去少许的清油。

待到油开，牛肉沫下锅。

“嗤……”

烟气儿顿时呛开，而一旁牛厨和那几位厨子却是看的出神。

包括易中海，此时也是在一旁观摩着。

他看不懂厨艺的好坏，但柱子站在灶台前，动作行云流水浑然天成，光是这架势，易中海也知道，柱子这是真有手艺在身的。

何雨柱这边，最后下入豆腐，铁锅在他手腕的翻转下，将每一份食材都受热均匀。

在瞧见这一幕后，牛厨也是瞪大眼睛。

这一手他是真服了，如果说前面那些步骤，他自己上去或许比柱子效果差点儿，但至少还能做出来。

那柱子如今这手用颠锅依靠纯手法烹调锅里的食材，他是真自愧不如了。

也就是这么一会儿的功夫，这麻婆豆腐便是出锅了。

熟练的将锅中麻婆豆腐装盘。

当然，何雨柱以身作则的用厨房清水将锅给洗净。

做完这一切，何雨柱才是看向牛厨等人。

这盘麻婆豆腐他在鸿宾楼可是没少做。

自从他厨艺突破之后，连带着对麻婆豆腐又是多了几分感悟。

到他这个水平，每一分的感悟，都是拉开差距的地方。

此时，盘中的麻婆豆腐份量并不多，只有正常情况下的三分之一。

毕竟，何雨柱只是为了给众人展现一下水平，让大家信服，这样他做事也更加方便有效率。

此时，盘中的麻婆豆腐色相俱全，一眼看过去，就算是不吃川菜的，口水也会忍不住的分泌。

尤其是那味道，牛厨和身后厨子们眼神迫切。

“各位，尝尝吧。”

何雨柱也没废话，厨师这一行当也很简单，行不行看味道就完事了。

牛厨也是不含糊，拿起筷子便是夹起一块豆腐。

尽管心里已经做了准备，可在尝到这味道后，牛厨依旧是忍不住的重重点头。