第85章 列车上的小插曲（1/2）

老板下厨，破产公司开成国宴餐厅第85章 列车上的小插曲：准备有声小说在线收听

第八5章列车上的插曲

一说公费旅游，员工们嘎嘎有劲。

离开公司不到三个时的时间就全都回来了，个个提着行李箱，当然了，白波是个例外。

他只拿着一个书包，里面装着充电器和一瓶水，还有换洗的贴身衣服洗漱用品。

手上则是提着一本书，苏辰还很好奇的看了眼，“霍乱时期的爱情？”

白煞有介事的点点头，“旅途的意义就是读书。”

苏辰想了想，觉得这个行为不太对劲，“说人话。”

“嘿嘿。”白挠着头，“路上看书容易吸引姑娘嘛，景州到京城这趟车上大学生挺多的。”

在一众女生鄙夷的眼神中，苏辰拍了拍白的肩膀，“你这伤好的真快。”

苏辰自己倒是没什么好收拾的东西，简单的带了几件衣服就可以出发。

高铁是下午两点钟的，临行之前苏辰煮了一锅茶叶蛋，约莫有二十几个。

“我记得时候跟着父母坐火车，父母总爱带着鸡蛋吃，呵呵。”

“老板，我时候我妈老爱带馒头和榨菜！”刘胜男也有类似的回忆。

何舒婷则是说道，“我时候压根没坐过火车。”

这趟路程也没多远，拢共就三个时。

带太多也吃不完。

一行人等打包上鸡蛋，叫了一辆商务车便朝着高铁站出发。

上车时苏辰还有些尴尬，这刘胜男怎么给自己一个人订了商务座，其他人都是二等座啊？搞得自己一点都不亲民！

不过员工们似乎对此也没什么意见，苏辰估摸了下时间。

时的旅途完全可以去美食练习室先学习八个时，然后出来睡个觉，这样就很舒服了。

来到美食练习室。

苏辰从名菜谱中选了一道菜，这是他此行必去的，也是唯一会去的一家老字号——萃华楼。

鲁菜跟景州菜的口味比较贴合，以后美味来的发展方向肯定是以爆炒蒸炸烩的烹调方式为主，所以鲁菜是必不可少的一个环节。

在名菜谱中对萃华楼还有一些简单的介绍。

据说40年开业的时候主要就是制办各种宴席，菜品以精致美观，味道鲜醇著称，当年萃华楼的厨师曲友功还在5年过苏连，主持了夏国农业展览会夏国餐厅的烹调。

所以要说到传承，这家店是绝对有的。

但时间已经过去了八十多年，现在这家店做的如何那就不清楚了。

因为食谱中，仅仅是记载了50年代萃华楼里的十大名菜。

简单看一遍，苏辰从十道菜中选择了一道颇为简单的菜品——酱爆鸡丁。

这绝对是一道考验厨师基本功的菜品，它能被后来改制为宫保鸡丁并且进入京城宫廷菜，就足以说明这菜要是做好了，那得多好吃了。

废话不多说。

苏辰在练习室中直接召唤了鸡脯肉五两，鸡蛋两颗。

制作这道菜只需要用到这两种原材料，其他的都是调味了。

按照食谱里的说明，苏辰手上的动作也有些慢，毕竟这是第一次制作。

“是有那么点东西在里头的。”苏辰先是用刀背拍了拍鸡脯肉，这才开始去筋和膜。

拍这个动作是食谱里特别强调的。

鸡脯肉切成二分五见方的鸡丁，与鸡蛋清和用水调匀的湿团粉搅拌均匀便放着备用。

炒锅里加上猪油，大火烧至刚冒白泡时立马将鸡丁放入其中，稍稍定型后再用筷子把鸡丁块搅开。

“这是很常见的一种做法了。”

在制作过程中苏辰也在不断地思考。

这只是一次尝试，做的如何倒无所谓。

食材油炸六成熟后，再用炒好的酱汁调味，把爆这个技法使用好的话，这种菜一般都不会难吃到哪儿去。

炸好的鸡丁捞出控油，再给锅内加入适量猪油。

“多少家庭主妇死在了炒酱这一步啊”

不等猪油升温，就把黄酱加入其中，满级的炒让这一步做起来得心应手。

很多人做不好这道菜，多数是因为把酱给炒糊了

直至把黄酱中的水分炒干，再加上一勺白糖，融化之后便加入料酒、姜汁、还有糖色，直至炒成泥糊状。

这才立马将鸡丁回锅，翻炒的同时搅拌均匀，这一步，仅需要五秒钟！

苏辰手上的动作慢了一拍，搅拌均匀的时候起码已经过了六七秒钟，淋上一勺猪油后开始装盘。

“好家伙！”

看着油润有光泽，呈现老红色的一盘鸡丁，苏辰舔了舔嘴唇。

“老字号的食谱有种朴实无华的感觉，不管是食材还是用料都很朴实无华。”

“也难怪七八十年前味精鸡精这种东西呵呵。”

“就是不知道味道如何。”

苏辰习惯性的双手离盘，练习室上方出现散着光芒的字样。

酱爆鸡丁：评价a级

嗬！

看到这评价属实让苏辰有些吃惊，随手一做就是a级的菜品么？

这合理吗？

要是再多加练习，或者在制作过程中稍加改良，那岂不是分分钟一吃一个不吱声？

难道这就是食谱的威力？

苏辰从美食练习室中脱离出来，心中还是颇为震撼。

明明没什么特殊的地方，但做出来就是好吃，这种感觉可太奇怪了。

胡乱思索中，也渐渐睡着。

不知过了多久，苏辰被一只手轻轻拍打醒来。

“先生，先生！请问9号车厢的这几位乘客是和您同行的吗？”

迷迷糊糊转过头，苏辰只看到列车员手里拿着一部手机，上面的照片正是刘胜男一行五人。

照片上，这五人在自己的座位上站着，个个表情凶狠至极！

尤其是刘阿宝，平日里憨憨的脸蛋涨得通红，似乎在跟人争执什么。

“是的。怎么了？”

“是这样的先生。”列车员很有礼貌，“他们和一位乘客起了争执，其中一位旅客说您是他们的领队，有什么话让我们来找您说，您看”

“争执？怎么回事”苏辰边说话边往起站。

心想这几个人也太不让人省心了，坐个车都能跟人起争执，这不是闹呢吗？

起身便朝着9号车厢的方向往过走，列车员跟在身后跑着，“好像是一位乘客拿了您朋友的东西，但是这位乘客已经提出了赔偿说明，您这几位朋友不愿意和解。”

晕！

苏辰简直无语了。

人家拿了东西，既然愿意赔偿，那这事儿了了就算了呗。

干嘛还跟人吵架呢。

出门在外，大家要以和为贵的呀！

大概了解了一下事情，苏辰脚步加快了往过走，自己的员工他最清楚，性格都还不错，不至于闹起来。

但刘阿宝什么性格他真不清楚，平时看着憨憨的，刚照片上就数他最激动。

万一闹起来就麻烦了。

与此同时，9号车厢。

“放你妈的屁！来大家评评理，一个鸡蛋跟我要五块钱，哥不缺这五块钱，但是哥也不傻啊！”

一个男子站在自己座位那里，情绪很是激动的大喊着，“再说了，出门在外吃你几颗鸡蛋怎么了？我不是说了我的炸鸡也能给伱分享吗？”

“谁要吃你的臭炸鸡？我们的鸡蛋就是五块钱！我们在自己餐厅里就卖5块钱！你赔我钱！”张莉个头不大，胆子不，扯着脖颈跟这男子争论。

“你特么再说句脏话试试？信不信老子头给你拧下来？”刘阿宝作势就要推开几位同事往外冲。

白波拉着他，“冷静冷静！动手就麻烦了！”

何舒婷气的直跺脚，眼睛里还闪着泪花，“你这人怎么不讲理呀？你偷了我们的东西你还有理了？我们按成本价让你赔钱你还不给！”

刘胜男则是在一侧跟列车员交流，“抱歉了。但真的是这位乘客偷东西在先，虽然只是几颗鸡蛋，但确实是这位乘客不对。实在不行只能让乘警介入了！”

那位列成员也懵逼了。

你们这

不就几颗鸡蛋，至于吗？

会不会有点题大做了？

本着息事宁人的解决方案，列车员安抚着刘胜男，“吃了您几颗鸡蛋，不行的话我替他赔了！咱都别闹了，您看呢？”

刘胜男眉头紧皱。

闹？

她很不喜欢这个字。

“呵呵，吃了我们六颗鸡蛋！”

五六三十块钱，这也是那个男子不想赔偿的主要原因。

三十，够在高铁上吃份盒饭了。

其实这也不怪他们，除了刘阿宝之外，美味来的员工几乎都是刚大学毕业没多久的年轻人。

大家的想法很简单。

你偷我们东西，那你就给我们赔偿，并道歉。

可偏偏这个男人就不行，还诋毁他们五块钱的茶叶蛋是讹人！

这就让刘胜男他们很不爽，而列车员却是觉得他们在题大做，这是让刘胜男不爽的第二个原因。

拿鸡蛋不当干粮？

这里的争执引来的车厢内其他人的围观，大家都有一种活久见的感觉。

因为鸡蛋吵成这样？