第1186章 美味出炉（1/2）

都市之食神归来第1186章 美味出炉：准备有声小说在线收听

rad2每个人，都是负责了一样菜式的准备。

张小川也逐渐腾出时间和双手，接着完成了好几道菜肴的烹饪

盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

这道盐水鸭是刘师师帮忙的，现在正是烹饪的过程，光是看着，就令刘师师忍不住大咽口水，实在是太棒不过的事了

将光鸭的翅尖、脚爪斩去，清理出内脏和血管，放入清水中浸泡，以去血水，洗净沥干。

张小川又是使用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热成炒盐

并且张小川用炒盐将鸭身里外都抹匀，将鸭放入容器内腌一会儿，腌好后取出鸭子，放入清卤中浸透一些时间，浸好后，将鸭子取出挂在通风处吹干

张小川看着这道美食说道：“这道盐水鸭进行到了这里，便是差不多了，很快就将要煮熟了，而且我看这盐水鸭的程度还真的很适宜，吃起来的味道定然是不会差的，真的是很幸运的事情，我现在一边的制造，还是能够感受到其中蕴藏的香味，真是令人惬意啊”

刘师师赞同的说道：“没错啊族长，我看着这道盐水鸭，也是很好的样子，以前在老家，我的母亲就喜欢给我制作这样的盐水鸭，那吃起来真的手机口齿留香，让人觉得特别的开心，实在是太好不过的事，反正就是因为这样，就足以让人感受到其中的美味了”

刘师师心中可是非常肯定，张小川做的是会比家里曾经吃过的要好吃更多

这其实都是毋庸置疑的事情。

这道美食，现在只剩下了最后一步

张小川顿时就用净锅，放入鸭子，腿朝上，头朝下，加足清卤没过鸭子，放姜片、葱结5克、大茴香盖严，用大火烧开后撇清浮沫，改小火焖煮了一会儿。

时间都是张小川自己掌控的，主要是关于盐水鸭的煮熟程度，随时都要改变，然后张小川就将盐水鸭捞起来沥干，冷却即成

这些已经做好的菜肴，真的是五色俱全，让人忍不住口水直流。再看看其它菜，更是让人觉得眼花缭乱

张小川接着又是做了几道菜肴，便是直接轮到最后的两道了。

便是邓朝弄的鱼，还有扬幂弄的茄子

扬幂将把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后，便是拿到了张小川这里

张小川决定做的是鱼香茄子。

原料就是茄子数条，肉丝少许，还有姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖等配料。

大家进来厨房之后，感受最深的还是这些调料

毕竟丛林家族的成员们，都是丛林里面经历过了不少的，实在是没有让人想到的啊。

当时在丛林里面，这些调料想要拥有一些，都是很艰难的事情

丛林家族找了很久，也不过才找到一点儿。

因此很多的食物，一般人都是没有办法制作出来的

这主要的原因，就是没有调料，无法给食物调味。

但是辛亏有着丛林家族的族长张小川存在，众人才能够吃到很多美味的食物