第1442章 汤料理（1/2）

都市之食神归来第1442章 汤料理：准备有声小说在线收听

张川准备的是将九道料理的食材全部准备好的时候在开始统一料理，毕竟像是现在的餐馆里面做好一道上一道，又或者是忙的时候将早就烧好的料理热一热就端上桌这种行为，在张川看来是极为不齿的。

料理只有新鲜的才好吃，像那种热了以后再端上来的都不知道算是什么玩意儿，料理这种东西就是有着一种时效性，超过时间的料理其实都是不合格的料理，完美时刻就是料理的最精华的时候，除了完美时刻，料理还有着另一个问道时刻，这个时间比较久，大概在一个时左右，如果用曲线图表示就是一个缓慢下降的味道图谱，但是一旦超过这个时间，味道就会急剧下降。

很多人都说红烧鱼的鱼冻是一种别有风味的食物，其实变成鱼冻的料理已经是另一道料理了那已经不是原本的料理了。

达芬奇虽然在和别人聊天，但是目光却是时刻关注着厨房的，所以达芬奇是第一个看到谢天出来的，便向谢天走去，问道：“里面怎么样了？”

达芬奇对于张川让谢天留在厨房里面还是有点抱怨的，但是达芬奇更加的关心张川在厨房里面做什么。

“张爷说会准备一个惊喜，食材还在准备，准备好了之后，我们可以进去看料理的制作过程。”谢道，谢天可以感受到达芬奇的脾气，这种脾气大概可以理解为孩子心性，谢天并不在意，但是让达芬奇进去观看料理过程会让达芬奇消消气，谢天觉得这也是可以的。

让达芬奇和谢天进去观看，这件事情，张川并没有说，但是既然给了谢天总厨这个身份，那么谢天这点权利也还是有的，所以不用太担心别的什么东西，张川既然把总厨的权利给谢天，那么就代表着想让谢天，所以谢天做什么事情，张川都是有原则的赞同的，更何况制作料理这种事情，谢天和达芬奇观看的也不是一次两次了。

张川将蛋黄和蛋白分开，又将蔬菜切碎，用纱布裹住挤压，绿色的汁液流了出来，然后张川将这些汁液倒在了蛋白之中，又从冰箱中去除了一些碎肉一起放入一号位置的锅中，盖上盖子，火煮。

张川的厨房设计的非常的大，里面有着六个料理台，一共十二个灶台，这是为了多个料理台一起工作制作料理而设计的，毕竟当初张川只有一个人，想要快速的进行料理制作就只能这么做，以至于后来西天和达芬奇来了也有着足够的地方给他们进行料理。

张川将一号位置的料理台分给了面条，因为这次的面条需要两个锅，二号一的灶台是给鱼中燕的，这只需要将食材摆放到一起加入作料，然后开始蒸就可以了。二号二的灶台是给汤料理的，只是张川还没有想到要做什么汤，但是暂时搁置，汤的话并不需要太多的锅。

毕竟喝的就是汤，只需要将味道统一融合就可以，将味道的鲜美展示出来就很好了。

张川将面条做好，很满意的看着自己制作的面条，金黄色的面条就是金丝一般，当然这只是比喻，张川的面条不可能像是金丝一样，其实和正常的面条差不多粗细，比龙须面还要粗不少。

张川把谢天再次叫进了厨房，因为张川还需要谢天来帮着思考该做什么料理呢，之所以不叫达芬奇的原因就是因为达芬奇对于这些料理并不熟悉，达芬奇学的只有法国的料理，现在会做的也只有西点，所以张川为了不让达芬奇的心思花在别的料理上，还是没有让达芬奇进入厨房帮着参谋。