第1445章油炸料理（2/2）

都市之食神归来第1445章油炸料理：准备有声小说在线收听

谢天当然知道张川可能会不听自己的劝阻，所以只是将油炸的缺点说了出来，希望张川可以想明白，这种时候，一着不慎就会啥呢白名列啊。

额，身败名裂不太可能，毕竟丛林家族的各位不会出去瞎说的，但是虽然大家会给张爷面子，油炸的食物却是真的不适合熬夜的丛林的各位啊，虽然有些人不知道其中的缺点，但是肯定会有人知道熬夜的人不适合油炸的料理的。

“谁说的油炸就一定会油腻的？”张川眉毛一挑，觉得谢天的话有点太过于绝对化了，油炸的料理是会油腻不错，但是太过于油腻这种话还是有点太过了，张川可是在料理协会中看到了一些油炸的但是并不是很油腻的料理的，当时惊为天人，但是后来知道了以后就明白了里面的意思了，其实也就是一种常用的不会很油腻的油类，但是谢天应该不怎么接触这种油类，所以才会不知道吧。

张川想到了谢天制作传统面点的时候几乎接触不到这种油类，不知道也是很正常的，便是说道：“其实有一种油的油腻感是很低的，虽然用多了也会觉得油腻，但是我们可以少用一点啊。”

“什么油？”谢天的眼睛亮了，像他们这种制作面点的，也是会经常接触油类的，但是谢天好像还没有听说过什么不是很油腻的油类，真的会有这种油类吗？

“橄榄油啊，西方面点的时候比较常见，达芬奇做西点的时候应该有用过吧，我看到厨房里面有好几瓶呢。”张川指了指放在料理瓶子中的一瓶牌子高大上的油类，说道。

“达芬奇说那是专门用来只做西点的，因为大豆油这些不适合做西点，所以达芬奇买了几瓶回来，我也没有用过，这东西真的不是很油腻吗？”谢天想到了这种橄榄油的用处，如果真的适用的话……

“不要想多了，橄榄油不适合做黄金开口笑，黄金开口笑的黄金很大一部分就是因为油类才将开口笑的表面炸黄的，橄榄油的炒菜温度是10摄氏度，大豆油的炒菜温度是00摄氏度左右，所以橄榄油并不适合黄金开口笑，黄金开口笑需要高温将包子里面的压力增大的。”张川一看就知道谢天在想些什么，立刻和谢道，免得谢天走弯路，这种没有依据的料理实验完全就是在浪费嘛。

“这样啊，好吧，我就知道不太可行。”谢天有点失落，但是也没有太过于失落，只是有点觉得自己的想法被否定有点难受而已，但是橄榄油的出现让谢天的注意力全部在这个上面，能不能用它来制作一些其他的面点呢？,