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第11章 美味的包子出炉了(1/2)

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rad2第11章美味的包子出炉了

“叮咚,系统赠送宿主初始厨艺。”

“任务一:开业大吉,餐厅正式开业,即可奖励完美级小料制作方式!”

“任务二:日售千元”餐厅的日营业额达到千元,可抽奖一次。”

“系统将采用抽奖的方式,决定宿主所获得的奖励。”

“注:直接奖励无宝盒奖励。”

“抽奖奖励,可额外爆惊喜宝盒。”

系统列出了宝盒可能爆出的礼物。

可能是一套房子、一辆豪车、一百万现金、一个生活类的技能!

刀工级:普通级,你相当于后厨三个月学徒的刀工水准,勉勉强强能舞两下菜刀。

颠勺级:普通级,并不精通,初学者的水准。

火候级:普通级,烧菜起码搞糊,能随时调整火候的大小,并不精通。

当前厨艺综合等级:

lv1lv99!

系统评价:你远远没有达到烹饪专业水准,只是个会炒菜的入门等级,可以说是菜鸟一枚!

菜鸟啊!

回到餐厅。

陈子秋洗了洗手,系好围裙,准备开始干活。

“陈子秋,一个人忙活会不会有些累?可以找个帮厨。”宁婉儿提议说。

她的厨艺一般,连菜都切不明白,肯定是无法帮忙了。

“还没盈利,暂时先不考虑,一个人又不累!”

只要看到小鱼儿和小糯米两个小天使,真让他去工地搬砖,都不会感到累。

更何况。

他还有一手天赋唱功!

大学时期,偶尔去街头卖唱。

或是去酒吧兼职驻唱歌手,都干过。只是,后来王爱莲发现他在酒吧兼职,就不允许他去兼职了!

嗯老妈每个月多给了两千生活费。

“亲亲爸爸~”

陈子秋蹲了下来,凑“不要脸”的将脸蛋贴了上去。

“ua~~”小鱼儿重重的啵了一口,“爸爸,做饭饭,饿呀~”

“爸爸马上给你做饭饭嗷,乖~”

“小糯米亲一口爸爸~”

“ua~”小糯米蜻蜓点水的印了了一口。

香香甜甜,软软糯糯的两个亲亲,顿时令陈子秋动力爆表。

“开始干活!”

“真是小孩子爸爸”

宁婉儿见两个女儿很亲爸爸,嘴角也是溢出了幸福的笑意。

首先是和面,陈子秋纯手工和面。

泡打粉,酵母粉,揉好后放在一旁醒发。

和面时的水必须是温水,35度最佳!

五种馅的包子,分别是“酱香肉包”、“韭菜鸡蛋包”、“香辣豆腐包”、“酱香牛肉包”、“酸菜粉丝包”。

粉丝包子,喜欢吃它的人是贼喜欢吃,不喜欢吃的人一口不碰。

毕竟,

粉丝,同样有广大美食爱好者喜欢吃啊!

“小陈,招个帮厨帮你包包子吧,一个人包太辛苦了。”宁婉儿有些心疼一个人忙碌的陈子秋。

对于小陈这个“称号”,陈子秋明显的一愣,不过迅速的接受了,旋即喊道:

“今天开业第一天,准备的不是很充分,赶明天就招个大妈帮忙包包子就好,宁老师,你也可以尝试下嗷,就当玩玩。”

“好~”她美眸一眨,兴奋的搓了搓手。

孩子妈啊。

又菜又爱玩!

将所有的肉馅,素菜馅准备好后,陈子秋开始依次调制。

首先是酱香肉包。

生姜,大葱,用破壁机榨成碎末。

锅里煮开水,煮了一些花椒水。

花椒水,可有效的去除猪肉,牛肉的一些腥味,绝对是包包子必放的调料之一。

酱香肉包,调入生抽、蚝油、系统独家秘制的红烧酱油、花椒水。

再放入少许的盐巴,鸡精、最后加入一些香油。

搅拌肉馅时,陈子秋没拿筷子,而是直接拿手搅拌。

“啪!”、“啪!”、“啪!”

肉馅在盆里疯狂的拍打,行业词称,得让肉馅“上劲”。

这样包好的包子,口感会十分饱满,而且不会塌陷,不会回缩。

肉馅的口感,绝对美味!

不管是做肉丸子,还是包包子店的肉馅,都必须让它“上劲”。

“啪!”

甩打完最后一下。

陈子秋满意的开始调试韭菜鸡蛋包。

如果说什么包子,最“经典”,永远不过时,那必然是大众最受欢迎的“韭菜鸡蛋包”了!

等五种肉馅的包子调好后,陈子秋开始揉打醒发好的面团。

期间,

小糯米和小鱼儿不停的朝厨房跑来跑去

“刷~~”

案板撒入一把面粉。

陈子秋把醒发好的面团不断温柔的揉捏着,捏好面团,揪好均匀大小的剂子!

宁婉儿耐心的道:“你们俩要乖,不许乱跑,妈妈去帮爸爸包包子。”

“喔~”

“啊呀~”

两个丫头明显不听话,她不得已拿出包里随时拿着的小饼干和小零食。

有了饼干零食,俩宝这才安静的小口吃着零食。

“怎么包呀?”宁婉儿洗完手,兴奋的开口问。

“喏,这样包咯,宁老师你试试~”

“好~”

她一连包了好几个包子,都包的贼丑,歪七八楞的

“哈啊?宁老师,你好笨啊包了这么多,怎么还这么丑!”陈子秋被她笨到了。

“敢说老师笨,我包的包子,待会你全吃掉!”

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