第33章（1/2）

四合院：躲进小楼成一统第33章：准备有声小说在线收听

rad2等到锅里的水被烧干，舀了一勺子金黄色的豆油在锅里。

天气冷了，装油的油碗又是放在靠近北墙的地方。

现在油也更加的粘稠了，从勺子往锅底牵出来一条长长的细丝。

在外面阳光的映衬下，倒是特别的晶莹，就像是蜂蜜一般。

等着锅里的油冒出青烟，他用勺子小心地舀起锅里的油淋在锅壁上。

这才从盖帘上拿起一个个面团，拍成饼子小心地贴在锅里，用小火慢慢煎着。

煎了几分钟，等到饼子贴着锅的那面煎成金黄色，就用铲子小心地把它翻个面继续小火慢煎。

一直到两面都熟透，才用铲子铲起来，装在盘子里。

用筷子夹着送到嘴边，吹了几口气，让饼的温度没那么高，他才轻轻地咬了一口。

外皮酥脆，透着油香。

内里的糯米绵软粘牙，中间的豆沙也是豆香十足，又透着甜意。

李想国不由得给自己竖了个大拇指。

自己这手艺也越来越好了！

凭借着原主记忆里面，他奶奶的操作。

他第一次烙这个饼，就能有他奶奶至少七八分的水平。

他还是非常满意的。

感觉到锅里没那么热，他用调羹把锅里的油尽可能舀回油碗。

刚想倒点水刷锅，不过看看锅里还一层油的锅底，他放弃了这么奢侈的做法。

仓房还两麻袋豆子，换豆腐或者豆油自然是绰绰有余的。

不过村里也没有油坊，豆油都只能拉着豆子去县里的油坊去换。

家里的豆油是原主奶奶今年春天时候张罗着，让村里人帮着去换的。

原本是足够用到明年夏天的。

不过因为原主奶奶去世，办了场丧事，所以消耗了一些。

外加着李想国做饭，还是按着自己上辈子做饭的习惯，还没养成那种精打细算的“毛病”。

油消耗的就比较快。

前两天看过油缸，李想国也隐隐感到一丝不安。

自家的油只剩下了小半缸，估摸着就只有十几斤的样子。

自己这么祸祸，外加着过年还得炸丸子、刚果之类的东西。

别搞到不等开化就把自家的油给用光了。

那样顿顿吃白水煮菜，哪儿能受得了！

再想想自己以后要是进了城，还是这么用。

只怕过两年进入票证时代，自己一个月的定量，三五天就得给造没了。

那不得哭？

这样想着，他也停下来。

直接去拿了个干辣椒放在每天巴灰的煤铲子上面，伸到灶膛里面烘烤了几分钟。

看到辣椒表面微微变色，这才取出来，放在砧板上，用刀切成辣椒末。

搂起来装在小碗里，再拿了个腌萝卜切丁。

又去酱缸捞出来一根黄瓜，用调羹把上面沾着的酱清理干净，再放进盆子里用清水洗了一下。

这水直接倒进潲水桶，等下拿着去饮牛。

毕竟它们也是要定期补充盐分的，根本不怕喝这个。

洗干净的酱黄瓜，也同样切成大小相仿的丁，跟萝卜丁混在一起。

又拿了大蒜，拍了两瓣，剁成蒜蓉。

看看锅里，觉得油有些太少，然后又倒进去一点。

随后下进去蒜蓉和干辣椒面，爆香。

再把咸菜倒进去，翻炒熟了起锅装到碗里，这才在锅里添上一些水慢慢温着，等着吃完饭再来洗碗和刷锅。

看着装了大半碗的咸菜，李想国合计了下，这应该够自己吃半个月的。

想想刚才的操作，不由得好笑。

这还真的跟为了一瓶醋，包了一顿饺子差不多。

但是自嘲之后，他又暗自叹息。