第110章 鸡藏于椒（2/2）

在线厨师：我在乡村烹百宴第110章 鸡藏于椒：准备有声小说在线收听

&ot;微微，给我们形容一下味道。&ot;

&ot;哧溜，我也想知道这道复杂的菜究竟味道如何。&ot;

微微走上前，凑近嗅了嗅，闭着眼睛说：

&ot;一股浓郁的肉香，没有腥气。还有，还有一种……&ot;

江兵见状，轻笑一声，接过话说：&ot;那是花椒和八角的味道。&ot;

微微抬起头，略带惊讶地说：&ot;以前吃肉怎么从未尝到过这种味道？&ot;

江兵拿起旁边的醋，用刷子在晶莹的肉皮上涂抹。

&ot;以前也有，只是被别的味道掩盖了。&ot;

&ot;在蒸的过程中，调料的味道被放大，使肉更加入味。&ot;

&ot;再往后站一些，我要开始炸了。&ot;

微微后退后，江兵将肉放入预热好的油锅中。

&ot;滋啦，砰砰&ot;

巨大的声响让人心跳加速。

粉丝们都有些担忧，不断提醒他注意安全。

&ot;江兵快点后退，小心被油溅到。&ot;

&ot;天哪，我最害怕这种情况。&ot;

&ot;还好微微刚才乖乖后退，否则现在可能被溅一身油。&ot;&ot;虽然恐怖，但也相当刺激。&ot;

等到声音渐弱，江兵将肉从锅中捞出。

&ot;还需要再炸两次，这样肉的外表才会更美观，吃起来外酥里嫩。&ot;

屏幕上又是一片&ot;哧溜&ot;声，显然粉丝已被他的描述馋得难以忍受。

江兵从容地给肉皮涂醋，然后再次下锅炸制。

三次过后，他才将肉捞出，放在砧板上。

&ot;现在肉已经炸好了，切成均匀的厚片。&ot;

&ot;配上葱丝和甜面酱，味道会更佳。&ot;

唰唰唰

一块肉迅速切好，他又切了一些葱丝放在盘子里，递给微微：

&ot;甜面酱在旁边，你们自己拿吧。&ot;

江兵一口气腌制了好几块肉，接下去便是连续不断的炸肉环节。

半小时后，炸得金黄酥脆的紫酥肉终于全部完成。

他镇定自若地切着肉片和细葱，引得粉丝们满眼艳羡。

&ot;这刀功，真是出神入化。&ot;

&ot;看他切菜就像在欣赏一门艺术。&ot;

&ot;男人下厨的模样真帅，特别是江兵。&ot;

&ot;炸紫酥肉看起来太诱人了，真想咬上一口。&ot;

&ot;可惜呀，我们只能望梅止渴。&ot;

张明的粉丝不知何时也悄悄围观，想找些瑕疵，结果个个暗暗垂涎。

该死，做得这么出色，他们连挑剔的理由都找不到。

江兵将肉摆盘后，吩咐工作人员拿去给村民们品尝。

&ot;我们还有一道辣子鸡，正好利用这锅油炸一下。&ot;

&ot;先单面炸，再复炸一次。&ot;

&ot;注意火候，别炸过头，否则口感会硬。&ot;

鸡肉捞出，油倒净，他取出一大包辣椒和花椒，细细剁碎，统统撒进锅中。

&ot;这道菜辣椒花椒必须多放，吃的时候要在辣椒堆里寻肉，这才是它的灵魂所在。&ot;

粉丝们被他逗乐，看着锅中满满的辣椒，纷纷打趣。

&ot;哈哈，你的辣椒比肉还多一倍呢。&ot;

&ot;这菜该改名叫&039;&039;辣椒藏鸡&039;&039;才对。&ot;

&ot;不过说真的，这道菜就是要辣才够味。&ot;

&ot;每次我在辣椒海里找到肉，都会莫名兴奋，这是为啥呢？&ot;

&ot;哈哈，主播对精髓把握得恰到好处！&ot;

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