第54章 那我就不留你了(1/2)
失业后我靠美食火遍全网第54章 那我就不留你了:准备有声小说在线收听
林初霜没搭理他,将和好的面团放到一旁发酵,拿出剁好的三分肥七分瘦的肉馅,开始调馅料。
先放入适量的盐和糖,糖能使肉馅的咸味变得更加柔和。
然后林初霜开始顺着一个方向搅拌肉馅,打出胶质,这时就可以加入液体的调味料了。
用少量的生抽提鲜,再加入少量的葱姜水。
搅拌均匀后,将肉馅与冷却了的蟹黄和蟹肉相混合。
然后,她拿出早就准备好的皮冻,将之切成丁,放入拌匀了的馅料中,慢慢搅匀。
这时,面团也基本发酵好了。
林初霜熟练地将一个个面团,擀成薄薄的包子皮,再放入馅料。
很快,几个白白胖胖的包子就包好了。
林初霜拿出蒸锅,心地将包子码放整齐,起锅开蒸。
她边忙边说道,“我先包了一锅的量,给大家尝尝鲜,五分钟就好啦,剩下的等会再包。”
因为这时,冬虫夏草乌鸡汤也快好了。
林初霜一掀开盖子,本来微弱的香气一下子弥漫开来。
刚才在蟹黄霸气的香气掩盖下,没有人注意到这锅没什么存在感的汤。
那是一种很奇特的香气,味道不算浓郁,但却格外引人关注。
鸡汤的鲜味,再配上浅淡的中药的苦香,瞬间抓住了在场所有人的注意力。
林淑婉看得望眼欲穿,忍不住问道,“霜霜,这个汤能吃了吗?”
林初霜仔细地在汤中又加入了一些配料,笑着答道,“还不行呢,大概还要四十分钟吧。”
众人闻言,都有些失望。
好在随着温度的升高,蒸笼内的蟹黄汤包,已经开始散发出了它独有的香味。
蟹黄和麦的香气混杂在一起,仿佛一只无形的大手,挑逗着每个人的食欲。
周翰海实在忍不住了,真想现在就掀开那个蒸锅!
他挤开人群,殷勤地说道,“霜霜,那我先把餐具摆好。”
周翰海这话一出,就好像打开了什么开关。
众人纷纷涌进厨房,每个人都拿了一个碗,倒好了自己喜欢的蘸料,眼巴巴地站在一边,目不转睛地盯着冒着热气的蒸笼。
终于,林初霜看了眼时间,点了点头,“好了,汤包能吃了。”
随着蒸笼一揭开,一大片白色的热气升腾起来,裹挟着浓郁的蟹香味。
众人都纷纷忍不住深深吸气,陶醉其中。
汤包蒸得不多,每个人才只能分到一个。
林初霜也就没拿盘子,干脆一筷子一个,直接夹到每个人捧在手心里的碗中,连一边眼巴巴看着的摄影师都有份。
众人都开始迫不及待地品尝这份美味。
尤其是周翰海,甚至顾不得烫嘴的汤汁,就着急地一口接一口地吞进嘴里,哪怕被烫得直哈起,也丝毫没有减慢速度。
程志远看着表现夸张的几人,冷哼一声,面露不屑。
这些人真是没见过世面,区区一个蟹黄汤包,就能当个宝贝似的,稀罕成这样!
而剩的最后一个汤包,被林初霜装入一个碟子中,放到了程志远面前。
“程先生,您请。”
程远志的理智其实是想拒绝的,但这汤包散发出的香气已经完全俘获了他。
再加上,看林初霜制作馅料的时候,确实看着不错。
终于,欲望战胜了理智。
程远志板着个脸,看起来极不情愿地接过了碟子。
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