第508章 冬菇木耳果狸汤（2/2）
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跑山：靠打猎发家致富第508章 冬菇木耳果狸汤：准备有声小说在线收听
材料分别需要果子狸、鲍鱼丝、冬菇丝、冬笋丝、生鸡丝、火腿丝、木耳丝、姜丝、陈皮丝、红枣丝。
调料需要陈皮、白糖、胡椒粉、精盐、肉汤、猪油。
将果子狸斩杀后，用热水烫至退毛。
开膛破肚，取出果子狸内脏，再用火燎去果子狸身上的细毛。
将烧好毛的果子狸，用清水洗净，切成两段儿，下到沸水里焯水。
在锅里加入清水，姜片，陈皮和果子狸一起炖熟。
炖熟之后将果子狸取出，把所有骨头都拆除干净。
拆好的果子狸肉切成丝儿，放入盅内，加上原汤，上蒸笼，蒸熟后待用。
把鸡丝，鲍鱼丝，木耳丝，冬菇丝，冬笋丝，这些材料下开水锅，汆透后捞出。
捞出后的各种丝，用油、酒、开水滚煨片刻捞出。
烧热锅，加入猪油，四成热时，倒入料酒。
加入高汤、原汤、猪油、白糖、盐、果子狸丝和鲍鱼丝，冬菇丝，冬笋丝，鸡丝，木耳丝，姜丝，陈皮丝，红枣丝。
烧开后用淀粉勾芡，等装碗的时候再撒上胡椒粉和火腿丝就行了。
这道果子狸方是集美味和药用一体的好汤，能治疗肠风下血，痔漏，游风。
《千金·食治》一书中，说果子狸能“补中益气”，。
《蜀本草》书中说能治“治鼠瘘”。
适用于颈部淋巴结核、痔疮出血、脱肛疼痛等病症。 filsarilhl704417044137714055229hl
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