第403章 403、长寿面（1/2）

江家食肆经营日常第403章 403、长寿面：准备有声小说在线收听

rad2江孜做好了椒盐鸡翅，其他的菜式也准备好了——林荷做的清蒸鲈鱼、干煸四季豆，何军做的椒麻鸡、清炒莴笋丝、赵玉梅做的麻辣猪蹄、脆皮烤五花肉、肖茹做的豆腐虾仁蒸蛋、吴金花炖的排骨冬瓜汤、林大仁做的南瓜酥。

一共九道菜和一道点心。

当然也不能少了寿星的长寿面。

厨房里每天都会备着猪骨汤，熬得奶白，最上面浮着一层浅浅的油光，清水慢炖的猪骨汤保留了食物最原始的滋味，一撮盐来调味便是极佳，是用来做汤底最佳的选择。

林大仁准备的面条白洁细长，江孜心翼翼的捧起放入锅中不停翻滚的热水中，面条一下锅，热水平息片刻，又立刻翻滚起来，面条在水中浮浮沉沉的，她拿着长筷轻轻拨动了几下，又拿起一旁洗干净的胡萝卜，切成片，然后用尖锐的刀尖飞快的在胡萝卜片上雕刻，不消多时，胡萝卜片就成了生辰快乐四个字。

一直在旁边的肖茹看得直呼厉害，江孜冲她笑了笑，拿起旁边瓷白的汤碗，汤碗里已经放了葱花和虾皮，她又倒了适量的酱油和胡椒粉，舀上一勺猪骨汤，鲜香味瞬间扑鼻而来，她拿起旁边干净的勺舀了些汤试了试味——汤底鲜而不寡，醇厚香浓。

面条熟了，江孜动作轻柔又缓慢的用筷子配合着漏勺将面条捞出放入汤碗里，将生辰快乐四个字的胡萝卜片扔进煮面的热水里焯水。

旁边的铁锅里热油微微冒泡，江孜单手拿起一个鸡蛋往锅边一磕，洁白的蛋液与金黄的蛋黄一起滑入锅中，瞬间就凝固了，等上十来秒，蛋香溢出，蛋液的边缘逐渐变得酥脆，此时的蛋黄呈现出半凝固的状态，她立刻用锅铲将荷包蛋取出，放在汤碗的正中央。

被刻成生辰快乐四个字的胡萝卜片也被捞了出来，绕着碗边整齐的摆好，锅里又被放入了油菜，顺着翻腾的热水变得越发青翠，同样捞出来，摆放在胡萝卜片的另一层，一起围绕着中间漂亮如花的荷包蛋。

一碗简单又不敷衍的长寿面便做好了。

大堂里的江源和伙伴们坐在一起，听说自家姐姐在给他煮长寿面，早就等不及了，一直伸长脖子朝着厨房的方向张望，看到江孜端着托盘出来，他立刻从凳子上跳下来朝着她跑去。

“慢点慢点，心摔了……诶诶诶，别乱碰，等下撒了。”江孜先是担心江源跑摔跤，又跑他冲过来撞到，好在江源及时刹车停在了江孜一米开外的位置，嘴噘得老高了：“阿姐，今天是我的生辰，我已经不是孩子了，一不会摔跤二不会捣乱！”

就算今天过生日，不还是刚满六岁的朋友？

江孜看着他这幅可爱的模样就想捏捏他如今已经被养得有些肉乎乎的脸蛋，可惜端着托盘实在是腾不出来手：“是是是，你说得都对，是阿姐不对，寿星赶紧回去坐好吃长寿面好不好？”

“哦。”江源乖乖的点头往回走，坐会到自己的位置上，等着江孜送过来的长寿面，脸上露出灿烂的笑容：“看着就好好吃，谢谢阿姐！”

“快吃吧。”江孜如愿的捏了捏他的脸蛋，江源先喝了口汤，仰头看向江孜，眼睛亮晶晶的：“这个面汤好好喝。”

江孜摸摸他的脑袋，看他专心吃面，便去柜台拿了一个深褐色的木盒，然后递给江源：“阿源，今天是你的六岁生辰，阿姐祝愿你平安喜乐，一生无忧。上次你不是说想学下棋，阿姐特地给你买了一副新的围棋。”