第448章 448、江谌备货（二）（2/2）

江家食肆经营日常第448章 448、江谌备货（二）：准备有声小说在线收听

“那你还带上我，这样是被我偷学了可怪不到我身上啊。”胡晴儿笑着开玩笑，江孜不在意的摆摆手：“没事，你尽管学，咱们都是自家人。”

更何况姜片糖做法简单得很，厨艺不错的人，或许看到成品，尝一口就能复刻出来呢。

加工坊每天都挺忙的，江孜随手叫来人帮忙，她自己不动手，嘴上吩咐着教人做：“洗两斤鲜姜，切成薄片，放进锅里开水煮沸大约半刻钟就好。”

过来的是个手脚麻利的婶子，江孜对她不太熟，只是隐约记得厨艺还行，时常帮着给加工坊的众人准备午饭——江孜站在对加工坊的人不太熟悉，主要是因为村尾扩建庄子，地方大了，她便找通记牙行又买了一批人，现在这里的人太多了，她是真的记不住所有人的。

当然，这些人肯定是认得江孜这个东家的。

时候差不多了，江孜又指挥起来：“把姜片捞出来过凉水，沥干水分，然后放进锅里，再往里倒入倒入白糖，两斤姜片得用一斤白糖，要一直用大火翻炒，炒到水分变少，泡沫绵密，锅边开始起霜就可以关火了。”

“关火以后继续翻炒，直到姜片挂上白霜就可以了，等凉透装进陶罐密封保存起来。”

胡晴儿就在旁边听着，笑：“你这做法确实简单，我听着就感觉会了。”

“但是动手就废。”江孜接话飞快，胡晴儿忍不住笑：“你这倒是说的没错。”

盯着婶子将姜片糖做好已然是两刻钟以后了，江孜看着成品满意点头：“婶子，做成这样就成了，凉了就密封保存，教给大伙，做个几十斤备着就成，告诉晓晨哥等我哥拿货出发的时候拿上两斤给晴儿姐姐路上吃。”

说着又看向胡晴儿：“晴儿姐姐，咱们女孩子吃些姜片糖是有好处的，但是一天也别多吃，吃上三五片就行了。”

“行，听你的。”胡晴儿也不拒绝江孜的好意，乐呵呵的应下了。

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