第543章 542、菠萝（1/2）

江家食肆经营日常第543章 542、菠萝：准备有声小说在线收听

rad2于晓静就是个贪吃的。

“行，就你最贪吃！”江孜无奈的戳了戳她的胳膊：“瞧你这胳膊，肉乎乎的！”

“这叫富态，多好啊，就该我富！”于晓静拍开江孜的手，说得那个叫理直气壮。

“行行行，富富富。”江孜好笑得摇头，站起来：“时间差不多了，我去看看刀豆腌制得怎么样了，一会白叔回来了，就拿些菠萝来后厨，我再做道菠萝咕咾肉。”

有新菜式，于晓静哪里会说不好的，这天气也热，她就没跟着去后厨凑热闹了，坐在石桌旁喝着晾凉的酸梅汤看话本，还挺惬意的。

江孜进了厨房，先将刀豆分成两份，分别做成酸刀豆和香辣蒜蓉腌刀豆，刚好两个陶罐塞得满满当当的，她是特地将刀豆切成段的，这样腌制时间也会更快些，估计有个三五天就能吃上了。

至于两大陶罐二十斤吃不完？

怎么可能，江谌商队里的这些人啊，原本就是做苦力干力气活的，个个都特能吃！她还怕不够呢！

等江孜将刀豆做好了，白策也将江孜买来的那五百个菠萝和一百斤刀豆带了回来，于晓静自然不会忘记江孜的话，抱着两个大菠萝跑进厨房，被扎得哇哇直叫：“阿孜，快拿走拿走，扎死我了！”

“你是不是蠢啊？‘江孜多少是有些无语的，将菠萝放到一旁，抓着她的手看了看，还好只是有些红印子罢了，并没有扎破扎伤。

“没事没事，这菠萝虽然扎手，但是闻着还挺香的，这要怎么吃啊？“于晓静毫不在意的甩了甩手，就好像刚刚哇哇直叫的人不是她似的，这会盯着菠萝只差流口水了。

菠萝有些扎手，可不是很好削皮的，但心些也不算难。

先用菜刀将菠萝头尾切掉，果皮削掉，然后换上更一些的尖刀沿着菠萝眼的两侧斜切，心耐心些，就削好了。

“还真麻烦啊。”于晓静看得心急，想上手又觉得自己不行，眼巴巴的望着，等江孜将菠萝削好切成块，迫不及待的伸手想要捏一块，被江孜一巴掌拍开：“急什么，还不行呢！”

“还要做什么？”于晓静不解，就见江孜去盛了一碗温热水，舀了两勺盐倒进去，搅拌着等盐化开，再将这碗盐水倒进切好的菠萝里，盐水刚好没过菠萝。

“菠萝如果不用盐水浸泡，稍微多吃些就很容易扎嘴发涩的，用温盐水泡一会，然后冲洗干净就不会了，而且还会让味道更加甜美。”江孜解释，又让于晓静去拿了两个菠萝过来削皮:“这两个菠萝一会给你做菠萝咕咾肉。”

于晓静立马就跑出去了，又拎着两个菠萝飞快的跑回来了。

“你看着点我是怎么削皮的，回头帮我教教食肆那些人，到时候做好的菠萝酱，你可以拿去给你做的米蒸糕多一个口味了。”江孜削皮越发熟练迅速了，于晓静直点头：“好呀好呀，我那杂货铺的米糕卖得可好了，尤其是在上新口味的时候。”

顿了顿，她又道：“铺子多了，做米糕都能忙好久，要不我也去买个有点厨艺的，以后专门负责来做米蒸糕？”