第1358章 今朝有酒（感谢舵主seraph0819）（2/2）

美食探险队第1358章 今朝有酒（感谢舵主seraph0819）：准备有声小说在线收听

其实用淀粉酿制酒精并不是什么新鲜的技术，人类利用淀粉直接制造酒精的传统由来已久。

在原来的世界里，许多制作高纯度酒精的工厂便是利用淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解成为乙醇这个过程来直接制作高纯度酒精的。

而在民间用淀粉酿造酒的人也大有人在，当然除了使用淀粉酿酒之外，人类更多的是使用各种富含淀粉或者糖分的材料来酿酒。比如用五谷、用土豆红薯、用各种水果来制作酒类，由于原材料不同，酿造出来的酒品，在口感上也是大相径庭的。

现在想要酿制出酒精，就必须将这些淀粉蒸一下，这样可以加速淀粉水解成葡萄糖的过程。

霍驰唤来许多狼人，让他们将面前的葵花籽一一敲开，筛出其中的白色淀粉后，直接上锅蒸至成熟，再将这些已经蒸熟的淀粉塞入快速万能发酵炉等待。

利用等待的时间，便可以认真准备中午的饭菜了，他首先让狼人们将剩下的扭王字块蟹肉挑出，清洗干净之后放在一旁备用。

利用这个时间和一些面，加入乳酪史莱姆的汁液揉成面团之后放在一旁静置，等待其发酵。

接下来便可以制作第一道美食——蟹肉笼包了，霍驰将喜欢烹饪的人们唤来，在他们的面前演示了起来。

“先将这两样切碎。”霍驰拿出了一些解除麻痹草药和生姜，将两者全都切碎之后放在一旁备用。

再将之前获取的猪龙后腿肉剁碎，加入撕碎扭王字块蟹肉、解除麻痹草药碎和生姜末混合搅拌均匀后，再加入生抽、盐、些许白胡椒、以及少量的麻油继续搅拌，再分次加入一些清水，以顺时针的方向搅拌至馅料中的水分完全吸收，便可以将它放置在一旁备用了。

接下来要准备笼包的面皮了，首先用开水和一些烫面备用，接下来便可以将刚才已经发好的面团与烫面混合在一起，重新揉至光滑的状态。

再将面团静置十分钟左右，分成若干剂子，再用类似擀饺子皮的方法擀出一些较厚较大的圆形面皮。放入刚才的馅料后沿着一个方向慢慢捏褶，只是一眨眼工夫，霍驰便包好了一个笼包。

“这个看起来还真是漂亮呢，霍驰先生，您能不能再演示一遍刚才包的手法，我虽然看清楚了，但是感觉有点难度呢。”

有人举起手表示自己可能不会包，霍驰见状便又连续包了几个包子之后，手把手指导众人如何包包子，没过多久，大多数人便都学会制作包子的技巧了。

霍驰便留下了那些已经会制作包子的人，其他还不会的人便与他一起去做那些制作难度较低的食物去了。

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