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第193章 火力全开,忙碌的一天(1/2)

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“老板,今天弄这么多凉拌小菜吗?”

马乐乐一脸懵的道。

苏枫拍了拍小伙子的肩膀:

“一旦开卖,肯定不够卖,凉拌菜也要多多准备!”

这些吃货们的条件。

点一碗牛肉面,一份鸡腿饭,一份外婆卤肉饭。

谁还吃不起一份凉拌菜啦?

凉拌洋葱木耳、凉拌土豆丝、皮蛋豆腐、海带拌粉丝、以及凉拌碗秃。

碗秃是煤省地区的小吃。

阔口浅底碗里,一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,称此乃柳林碗脱。

当然,大家都觉的“柳林碗秃”比较正宗,苏枫觉的临县的碗秃味道也不错。

使钢锯条磨成的小刀,将碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状,拌以边上小碟里的辣椒油、香醋。

咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣。

霎时间,酸甜咸辣味溢满口腔。

这就是名小吃碗秃的味道。

苏枫直接在菜市场批发了几十斤半成品,不用制作,拿回来切成小条淋入凉拌汁凉拌在一起。

这碗秃的口感,吃在嘴巴里口感很润。

有点类似于陕北的凉皮,但却完全不同!

当然。

都是相同类型的小吃。

这些凉拌菜,12元一盘,随便顾客拼盘!

酒水、饮料、凉拌菜、卤味,准备的充分齐全。

“卤味一锅,鸡腿,鸡翅,每一样都来点,打包带走。”于大爷道。

刘大娘推荐道:“有新上的卤猪蹄,需要吗?”

“卤猪蹄啊来点。”

刘大娘给于大爷下单。

有人吐槽:“猪蹄40元一个啊,好贵的样子。”

同样前来买卤味的牛大爷道解释道:

“猪蹄的确价格不便宜,不过生猪蹄的价格二十多元一个,而且餐厅出售的酱香猪蹄个头大,十分的划算。”

“大家可以先尝尝,主要是味道值不值!”于大爷跟着说。

两人一唱一和,仿佛说相声一样捧哏。

苏枫朝两位大爷投去感谢的眼神,他基本上懒得解释猪蹄的价格,定价是绝对的合理。

“我也来一个猪蹄。”

“这猪蹄看上去很不错。”

“红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,看着就美味诱人,绝对炖到位了!”

“我也来一个,不,来俩”

“网红餐厅就是不一般,真消费不起啦。”

这滨江花园住宅区的住户没几个人差钱,尤其后面还有一排排的别墅群,地下车库最便宜的都是四个圈,b,不可能连个猪蹄都舍不得吃。apbiqμνne

“上个月充的两千块,已经消费完了啊”

“再充两千,老子连女朋友都没有,舍不得穿还能舍不得吃。”

“老板,我充一千块~”

餐厅的充值活动一直在持续搞,已经收获了一些铁粉,会员卡里的钱消费光了再往里充。

这就真的是苏记美食的铁粉了!

“老板,这碗秃子拌的真不错,真香啊,再来一份凉拌菜!”

“皮蛋豆腐更是一绝,真的太香了,还有这海带粉丝,这老板是学习凉菜出身的吧?”

凉拌菜是属于餐前开胃。

在焦急的等待鸡腿饭、鸡腿面,主食上桌之前,吃点爽口的凉拌菜,喝一瓶冰镇的凉啤酒开开胃!

“咦,老板,泡菜咋不卖了呢?”

“对啊,川渝泡菜,酸酸脆脆,贼开胃,昨天没有,今天还没有”

苏枫歉意的道:

“不好意思,泡菜需要一定的时间腌制,所以取掉了,餐厅已经不出售泡菜了!”

一缸子泡菜,每日卖完,压根腌不出来。

泡菜腌不到位,赶不上趟。

因为腌制泡菜需要时间,客人下单时经常没有,索性苏枫直接下架了。

他腌了一缸子,留着自家人吃。

回头再买两个缸子,送给老丈人一缸,爷爷家一缸。

“可惜了啊,泡菜也没了”

“对啊,如此爽口的小菜,都吃不到了!”

“我是餐厅的老顾客,还有世界第一美味的豆腐脑,以及可口的小笼包,都下架了!”

“餐厅之前卖早餐,小笼包的味道真的一绝,可惜再也吃不到了。”

“老板,下架之前说一声,好让我吃个够!”

“”

忙碌过程中,餐厅人山人海,连门口都挤堆着一群人。

这就是“网红餐厅”的效应,随着餐厅的人气越来越大,前来消费的客人越来越多,后厨团队有序不紊的忙碌中。

中午休息时间。

苏枫依然没有停歇。

“老公,你疯啦?赚钱归赚钱我们又不是特别缺钱。”

陈梦妍蹙眉道。

她见苏枫还让她接单,自己跑去厨房烧水煮鸡蛋凉面,纵然额头冒着热汗,还在疯狂的忙碌

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