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第198章 帅锅,你的脑袋冒烟了(1/2)

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“老公,三个人发起挑战,要做三大碗变态辣椒牛肉粒拌面。”陈梦妍说。

“k~”

还有客人点了牛肉粒拌面,却没有发起挑战。

浇头,苏枫直接一炒一大锅。

将腌制好的牛肉粒过油炸熟,与过油肉的“肉片”是同一个味道,只不过一个是粒,一个是片!

锅里留一点底油。

起锅。

滋啦一声爆响。

葱姜蒜爆香后,下入秘制的辣椒酱,挥动勺头。

再加入切好的红绿辣椒圈,一顿爱心旋风小爆炒~

“噗,咳咳”

锅里冒出一股辣椒的烟味,把小郭悦呛的脸红咳嗽了起来,急忙捂住了嘴巴。

哪怕是油烟机,都没能把这股辣烟味吸走

“好辣不过,好馋~”

陈梦妍在一旁边打包着鸡腿饭,边注视着苏枫炒着浇头。

下一步,将过了油的牛肉粒倒入锅中,下入生抽、味精、食盐、胡椒粉进行爆炒调味。

牛大爷讲过:

动作要快,姿势要帅!

将牛肉味与辣椒味,以及辣椒酱的味道融合在一起后,他舀了几勺肉汤,毕竟拌面一定要有汤汁。

这样才可以令面条足够入味!

锅中小火慢炖一分钟,魏师傅已经将面条过了冷水,倒在了超大碗中

至于这个碗有多大呢?反正是足够把人的脑袋包在一起,就像是类似于网红油泼面的超大碗。

苏枫记得还上了西安的新闻。

碗里的面条很少,碗却是比人的脑袋都大。

当然,油泼面必须用大碗盛,本地人把大碗叫“老碗”。

一些汉子特别是食量较大的青壮年人,喜欢端老碗吃饭,一来为的是减少再次盛饭的麻烦,二来碗大方便搅拌。

让每一根面都“雨露均沾”!

当然,一些商家的面大碗,实在是大的过分!

为了让辣椒汤汁充分的裹在每一根面条上,苏枫特地定制了脑袋大的碗,往餐桌端,都得需要双手抱着!

将一勺一勺的浇头浇在碗中。

“小枫,顾客发起了对吃辣椒的挑战,用不用我去帮忙计时?”乔治问道。

苏枫咧嘴一笑:

“需要你的火力帮忙!”

“k,莫得问题,我去当服务员给帮忙计时。”乔治爽朗应了一声。

一碗面的分量,大概是普通碗的两份,也就是说12分钟的时间内,要吃两份变态辣椒拌面。

而且。

是光盘行动!

期间可以喝水,可以吃别的配菜

当超大一碗拌面端上桌时,四川这位能吃辣的小伙,瞬间傻眼了

这碗

巨无霸啊!

忒太大了吧?

对于一些能吃面的人来讲,两份面的量真的不算多。

抖音不是有一个网红叫做佳伟饿了,贼能吃,似乎一口气能四五份而且不会浪费,算是吃面的选手!

“卧槽,好香啊”

“一股辣香味直冲脑壳,大块的牛肉粒配上这辣椒圈,真是绝了啊!”

“闻起来真的好香啊,真的要流口水了,太香了”

“老板,这就是变态辣吗?吃了菊花冒火怎么办?”

“能怎么办?老板已经现场咨询市医院肛肠科电话了”

苏枫提醒道:

“面条是过完凉水,而浇头是现炒,略微烫,挑战时如果嫌烫,可以等待几分钟,这都是允许的!”

“老板,这也太好了吧”

“浇头凉了以后,辣味度会下降啊!”

“对啊对啊,凉的拌面肯定没有热的辣。”

“苏记美食,龙城最帅拉面小哥,绝对是良心老板!”

四川小伙拿筷子搅拌面条,红绿辣椒丁给人以视觉的冲击,不管是闻着,还是用眼睛看着,都足以令人垂涎三尺,食欲大开。

他让鲜红的肉汤辣汁,均匀的包裹住每一根白花花的面条,深呼吸一口气,抬头看向乔治。

“可以开始了!”

乔治看着这碗面,肚子已经要流口水了。

“开始!”他按动手机秒表,四川下伙已经夹起一大筷子吸附了汤汁的面条,往嘴巴里嗦了一口。

哧溜~

吸溜~

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