第六十一章：黑河金豆子（1/2）

一口天价炒饭，老唐当场拜师第六十一章：黑河金豆子：准备有声小说在线收听

“真的是甜的，好神奇！”

刘艺菲也被手中西红柿的味道惊到了。

“是吧？”

赵金麦打量着手中的西红柿，惊叹：“我头一次从西红柿里吃出甜味儿来。”

“买西红柿不能只看外观，有时候好看不等于好吃，其他东西也是一样。”

李逸解释：“西域省的日照时间长，昼夜温差大，所以不管是瓜果还是蔬菜，成熟度和风味物质都比其他地方的好一些。”

吴垒闻言，也上前来从袋子里掏出了一个西红柿。

没地方洗，他直接在衣服上蹭了蹭，就咬了一口。

“嗯！的确好吃！”

他的眼睛瞬间就亮起来了。

“你不吃吗？”

赵金麦啃着西红柿，冲李逸问。

李逸摇了摇头。

这西红柿虽然已经不错了，但离他理想的标准还是有点远。

为了追求产量，现在的瓜果蔬菜都会施肥，催熟，来加速它们的生长。

但生长时间不够，味道肯定会打折扣。

就像是快速育肥的白羽鸡，味道远没有三年的老母鸡来得香，也是同样的道理。

李逸最理想的食材，还是自然生长，不施肥，不催熟，长够自然成熟的时间的食材。

可惜，这样的食材一般是买不到了，除非自己种，自己养。

或许，等赚够钱了，可以回乡下搞个小院子，种点蔬菜，养点禽畜。

不说延年益寿，能过几天舒心日子也是好的。

将西红柿袋子递给了吴垒，李逸招了招手，就向粮油区走去。

今天他的主要目标，是磨豆腐用的黄豆。

黄豆，也叫大豆，是最常见的粮食，也是中国最传统的五谷之一。

古代五谷分南北两个版本，但无论哪个版本里，都有菽，也就是黄豆。

国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。

它在数千年的岁月里，养活了无数华夏子孙。

黄豆有无数种吃法。

在幼苗时期，可以直接当做豆苗来吃。

结了豆荚以后，趁它还绿，揪下来用盐水煮熟，就是盐水毛豆。

等豆荚成熟以后，把熟透的黄豆敲出来，泡上盐水，然后用文火炒熟，吃起来又香又脆。

它还可以油炸，还可以磨成粉。

但最常见的，还是把它磨成豆腐来吃。

黄豆是现有农作物里，蛋白质含量最高、质量最好的作物。

它的蛋白质含量一般在37％到42％之间。

不过李逸要找的，是蛋白质含量在50％以上的顶级黄豆。

这种黄豆，基本上只有黑省的黑河地区才有产出。

因此，到了粮油售卖区后，李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。

黑河的黄豆还是比较出名的，很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。

但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。

不过新发地到底是京城最大规模的农产品市场，还是被李逸找到了一家卖黑河顶级黄豆的店。

这家店并不起眼，老板是个皮肤黝黑的胖子。

李逸路过这家店的时候，老板正从口袋里掏炒黄豆吃。

李逸听到了他嚼黄豆的脆声，当时就脚步一转，走了过去，冲他问了声：“老板，你吃的是黑河的金豆子吧？”

老板听到他的话，有些惊讶：“你咋知道滴？”

“听出来了。”

李逸笑道：“除了金豆子，没有哪种大豆能有这种又脆又面的声音。”

“嘿！你吃过啊？咋知道得这么清楚？”

老板笑呵呵的抓出一把来，热情的递给了他：“这是我们自己家种的，以前留的种，种着自己吃的。

这种金豆子，以前都是进贡给宫里的。

现在不行了，产量没有新品种高，都不种了，只有些小块地还种，还有自己家里种点吃吃。”

李逸接过炒黄豆，一看就知道，这就事他找的那种金豆子。

光是豆粒直径，它就要比普通黄豆要大两圈，而且个头饱满，皮薄肉厚，豆脐处鼓着一个小凸起，看着很是喜庆。

捏起一颗，李逸放入口中，轻轻一咬，豆肉就像酥脆的威化饼干一样化成了渣，豆香十足。

没错了，就是这个。

李逸转身将剩下的黄豆递给了吴垒他们。

接过黄豆，他们就每人捏了几颗，丢入了口中。

咔嚓！咔嚓！

脆绵的口感让吴垒诶了声，疑惑问：“我感觉怎么有点像吃烤酥了的黄油饼干？”

“对对对！没错！”