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第一次火锅(1/2)

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几人在厨房忙活了大半天才装了六十几瓶的冻疮膏。为了晚饭不得不提前终止制作冻疮膏大业,当然宁清西也十分期待晚上的羊肉火锅。

羊肉昨天晚上就杀好,分解成一块一块的放在外面冻起来。

方春梅负责片羊肉,冻过的羊肉切成卷比较容易。

宁清西负责配调料,花生碎和芝麻碎全都配好后放在一个石臼里,李大凤负责把它们捣碎。

捣碎后放入一个碗中,又装了一盘茱萸,还有姜葱蒜的碟子。到时候想吃什么口味的可以自己调。

王秀娟负责把方春梅切好的葱段和大蒜生姜下锅炒香,味道爆出来后把旁边熬了一天的浓香羊肉骨头汤倒入其中,盖上盖子闷煮。

在县里的宁长荣去铁匠处拿了他定制的锅具,正和村里人一起往回赶。

路上天空断断续续的下起雪,众人不得不加快脚步。

等宁长荣他们回家时家里菜已经备齐,就等着宁长荣他们回来。在外面衣服还没湿,一回到家里温度偏高身上的雪水立马融化,三人赶紧回各种房间换了身衣服。

王秀娟趁着这个时间把宁长荣新打回来的锅清洗干净,把羊肉汤底盛进去,整个锅放到一旁的泥炉灶上慢慢煨着,羊肉卷装盘放在一旁的灶台上,水灵灵的大白菜洗的干干紧紧装了三大盘,还有切成一块一块的芋头也装了两盘。

每人一个调料碗,一碗麦饭。

看着大家差不多收拾好要准备吃饭时,宁清西给自己和她爹她奶奶每人调了一碗蘸料。他们三个人都能吃辣,在碗里加了不少茱萸。

“西西,这东西加进去能好吃吗?”方春梅好奇的看着宁清西往碗里加了一勺又一勺的茱萸。

“好吃!羊肉片沾上这调料后放进嘴里,加上芝麻和花生碎的香味,还有茱萸在舌尖的辣味,吸溜,特别好吃!”

一旁的李大凤听她这么描述忍不住也在碗里加了点。

看方春梅也想加,王秀娟劝阻道:“老二家的,你不能吃茱萸,你这还要喂奶。”

方春梅一听没在继续手上的动作,只加了几样不刺激的佐料做沾水。

凳子不够用,一家人就在厨房围了一圈,出了王秀娟坐了生火的墩子,大家伙都站着吃饭。

宁家人你看看我,我看看你,没搞懂这生肉生菜怎么吃。

王秀娟示范,用筷子下了一片羊肉卷后,十几秒就熟了,夹起放进宁清西的调料碗里。

宁清西早就饿得不行,在碗里沾了沾调料,迫不及待的送入嘴中。

“嘶,烫烫烫……”

“你这孩子!又没人跟抢,急啥?”王秀娟指了指碗让她吐出来。

宁清西摇了摇头,斯哈斯哈的等羊肉在嘴里降温后吞了下去。“好吃!太好吃了!”宁清西回味着嘴里的味道,幸福的眯起眼睛,虽然辣味还是差了点意思,但她已经满意了,最重要的是没什么膻味!

看到王秀娟动筷后宁家人才知道怎么吃。一听宁清西的话,几双筷子迫不及待的夹起羊肉卷放入锅内。

看着羊肉不红后,宁老三一筷子加起放入碗中。

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