第49章 违规批文“意外”通签（1/2）

佩剑大厨第49章 违规批文“意外”通签：准备有声小说在线收听

我和梅花同时拿到了梁穆王的寿帖。

梁穆王是整个梁氏宗亲中的“老大”，一言九鼎，说一不二。

抓住关键要害，才能解决关键问题。

梅花和我在这一点上想到一起去了。

但具体怎么实施，怎么抓住这次难得的机会，梅花给出了大体思路。

她说，

“三天内，半程你负责设计4道寿宴菜，现场培训10名大厨。

采购员按照你提出的需求采购食材。”

“我一会去找秋爷研究其他事宜！”

我问道，

“找他干什么？”

梅花诡秘一笑道，“这个不方便和你说！”

于是我和梅花分头准备。

下午梅花驱车特意去了一趟梁穆王府上。

梁穆王对何相府出钱，出人，出力，并派大厨队伍前来增援，表示感谢，

“何相这么给我老夫的面子！改天我必登门致谢！”

梅花向我介绍道，

“梁府这次寿宴共安排了八4桌。”

我眉头一皱。梅花说，“别怕！”

“八4桌，都是一个人一个桌的那种！”

“尽管桌，但每人都得上一套菜。”

梅花问道，

“你培训了多少道菜？”

我答道，

“二十四道。”

梅花的眼睛瞪得很大，

“二十四道？那么多，说说看，都有什么菜，一定要突出寿宴主题。”

我得意地说道，

“放心吧!”

我说着把竹签打开，铺在梅花桌子上，

红烧鲳鱼，鸡寿花，奶油酥脆焖大虾。

龙眼肉，罗汉肚，福荣（芙蓉）清蒸蟹子头。

栗子（白菜）百财，炸里脊，醉福甜味白斩鸡。

蒲棒肉，竹笋片，羊排长寿面。

寿桃夹，红椒圈，长长久久鸡丝芽，

蟹粉狮子头，雪衣豆腐羹，酱爆软炸黄鸡丁。

芥末凉拌红鸭掌，红烧巨手定乾坤。

红藕盒，冬瓜汤，冰糖雪梨，福鸭旺。

“漂亮！”

我说，

“桌子一点不要紧，我们可以分批次上，弄它几套循环！”

梅花说，

“对，另外，菜量要而精，既不失热情，又不降水准。这把就看你刘半程的了！”

我心想，还别说，这胖胖的女人叨咕的这几句，还真是那么回事！

我当即下了单子，分配人员加工半成品，并选好便于运输货物的箱柜，餐盘餐具。

分工明确，各负其责，一切准备停当。

第二天一早，

十辆马车载着厨师奴婢、食材工具、锅碗瓢盆，浩浩荡荡向梁穆王府上赶去。

街上的行人都纷纷驻足观望。

车辆从梁穆王府的后门徐徐而入，家丁们纷纷出来帮着搬运货物。

此时梁府的前院已经锣鼓喧天，钟乐齐鸣。

一些早来的前来拜寿的客人已陆续被迎进院内。

厨房这边儿，以我所带的十几个厨师为主上灶加工。

梁家原有的厨师作为配手，负责保障装盘，递送食材。

秋爷大人漫无目的地来到灶间，特意在我身后静静地看着我忙碌。

我客气地与秋爷打过招呼。

一切都有条不紊地进行着。

厨房外面，我事先让厨师们用板材搭好了一条又一条平台。

把4道菜八4张桌所需要的餐具全部按顺序摆好。

由我事先培训过的厨师，按照烹饪顺序，把每道热气腾腾的成品分配出去。

我事先做了人员分工，分为六个组，切配一组，打荷一组，就是摆盘时锦上添花的。