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第99章 羽化而登仙(2/2)

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另一种,则是食材的味道都很有个性,优缺点都很鲜明,比如:

羊肉的膻、鱼肉的腥。

它们有缺陷,需要把这种缺陷去掉,说白了要给食材扬长避短。

这就是用调味料来平衡和协调,越突出的个性,越是得平衡和协调!

但!

不管是什么样的食材。

如果不能加以烹饪处理,仅仅靠着原本的味道,断然不可能征服神之舌。

毕竟现在的真凪,已经严重到连最珍惜的白鲟鱼鱼子酱都极度排斥。

因而,区区一种真鲷鱼的生鱼片,没有经过任何处理,真能让她神之舌满意吗?

可如果张凡能用食材的本味,像上次彗星炒饭那样征服了神之舌。那么毫无疑问,他自身的实力,肯定是远远超出了真凪之前的认知!

……

“愣着干什么?”

“赶紧吃啊,本来就没有那把北辰天狼刃来保存鲷鱼鲜味,所以味道已经差了一大截。”

“伱若不现在就吃,等到冰块的温度逐渐升高,让鲷鱼生肉的新鲜品质继续流失,那到时候觉得难吃,可不能怪我没有提醒!”

见着薙切真凪竟然傻愣傻愣的,张凡不由催促道。

“我……”

“我马上就吃,马上就开动。”

稍作回神,薙切真凪随即用筷子轻捻了一片透明状的生鲷鱼肉,然后缓缓吃了进去。

一方面,刺身是追求食材原味的,所以在食材基础上的调味非常简单,靠的就是食材和刀功。

哪怕是这一点点刀工带来的细微差异,在高品质食材上也是很明显的。

另一方面,中华料理一样对刀工有着极高的要求。

因此,这道烈冰鲜鲷山,最重要的地方肯定是鲷鱼自身的味道,但因少了北辰天狼刃的加持,故此只能靠刀工来弥补了。

刚刚入口,薙切真凪瞬间就愣在了当场,像块石头似的完全动弹不得。

鲜!

嫩!

甜!

同时,还觉得很冷很冷。

整条舌头在各种味道和口感的影响下,竟然“活”了起来。

那种稚嫩的鱼肉弹性,以及那种特别冰凉的感觉,让薙切真凪哪怕不断用牙齿去咀嚼,都无法消失。

特别是每当咬到口中的生鱼片,极为美妙的口感便像是炸弹一样,“砰砰砰”的迅速爆开!

如此感觉,让她完全猝不及防,亦是让她感受到了一种最为纯粹的鲷鱼香味。

之后。

随着嘴里的温度。

不断温暖着冰冰冷冷的鲷鱼肉,一种前所未有的感觉又是涌现出来。

“啊!”

“唔唔唔!”

“这种感觉……到底是怎么回事?”

不由得,慢吞细嚼的薙切真凪终于反应过来了,连忙瞪大了眼睛,一脸不可思议!

余后,当她咽了下去,软化的鲷鱼肉就好似龙归大海一般,滑溜的进入了胃。而她体内的血液,仿佛像是燃烧了起来,竟再次让她感到燥热!

“唔~”

“真爽啊!”

“这种料理,竟然让我体验到了不曾有过的感觉……”

这一刻,薙切真凪浑身觉得有点“飘”了,好像燕妒莺惭的仙女,开始飞离尘世,登上仙境!

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