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第76章 竹笋炒腊肉(1/2)

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第76章竹笋炒腊肉

不过今天时间有点晚了。

明天趁早可以进山去采摘。

“毅这子够意思,知道有香椿嫩芽,居然不自己偷偷采了,还告诉我们在哪里采摘的。”

林毅离开后,几个村民讨论起来。

“毅有钱了,格局跟我们自然不一样,在我们看来,这香椿嫩芽,是可以改善家庭条件,赚钱的东西,但对毅来说,就是打打牙祭的添头。”

“不管怎么说,这也是一个人情,咱们明天要是摘的多的话,回来,送一些给林家,算是感谢毅告诉我们这消息。”

几人都点了点头。

林毅几人回到家里。

“今天晚上,就吃我们下午挖的竹笋和香椿。”林毅拿出了几根竹笋,在院子里剥了起来。

其余的竹笋倒是不急着处理,带壳保存的时间长一些。

找个干燥的角落堆着就行。

不过也要尽快吃掉,新鲜的竹笋是会烂的。

林大山和李桂香还没回来,所以晚饭,自然落在了林毅夫妇的头上。

其实晚上都不用添新菜,中午还有不少吃剩的饭菜。

主要是林毅和沈悦嘴馋挖了竹笋,采了香椿嫩芽,不吃的话岂不是浪费。

“毅哥,咱们一人炒一道菜怎么样?”沈悦对林毅说道。

“好啊,那你先选。”林毅开口道。

沈悦选择了竹笋,所以香椿嫩芽便归林毅了。

男女搭配,干活不累。

沈悦打算炒一盘竹笋腊肉。

腊肉,也就是咸肉。

桃源村,家家户户过年的时候,都会腌制一些咸肉,这是老一辈留下来的习俗。

现在很多年轻人,可能吃不惯咸肉,觉得齁咸。

但在几十年前,缺衣少食的年代,咸肉却是让所有人垂涎三尺的美食。

就是在如今,只要烹饪得当,偶尔品尝,也是很不错的。

腊肉有很多种做法,通常都是作为配料。

因为需要菜来吸盐分,不然烧出来,没法下口。

竹笋和腊肉,便是一种不错的搭配。

腊肉加点竹笋一起炒,既中和了腊肉的油腻,又有竹笋的鲜脆。

也是桃源村,农家餐桌上,一道常见的家常菜。

沈悦心灵手巧,烹饪这道菜自然没啥问题。

林毅洗好了竹笋,便交给了沈悦。

而他则是去处理香椿嫩芽了。

正巧,这个时候,林大山也回到了家。

“呵,你从哪弄来这么多香椿嫩芽,这可是好东西。”林大山顿时乐了。

都不用林毅回答,糯米在旁边帮着解释了。

“古村里,倒也正常,因为那边很久没有人去了,如果是路边,肯定早就被人采摘完了。”林大山恍然。

“也就是竹篓装不下了,不然我们还可以摘更多。”糯米耸耸肩。

“你们这叫捡了芝麻丢了西瓜,香椿嫩芽可比竹笋要好吃多了,而且也更贵。”林大山微微一笑。

香椿嫩芽哪怕在大量上市的时候,价格也是十分炸裂的,说是蔬菜界的劳斯劳斯,都不为过。

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